零失败葱油拌面

作者： S绝对U幸福

苏州人的夏天就是会莫名的想吃葱油拌面，各大面馆到了夏至以后都会有的季节性食品，之前也看到过黄磊老师在真人秀节目中做过葱油拌面，大致在脑海中有印象，那就动手吧，食材都很简单，家常佐料哈，操作也简易，大致也就20分钟能搞定了❤️

用料

• 挂面 1份
• 海天老抽 2勺
• 六月鲜酱油 3勺
• 糖 1勺
• 葱 若干
• 食用油 若干
• 蒜 4瓣

零失败葱油拌面的做法步骤

步骤 1

准备葱和蒜，洗净，葱只需要留下葱青，略微控干点水分，切成中段，怕后面入锅后飞溅.

步骤 2

食用油热之后倒入葱段和蒜粒爆香 翻炒

步骤 3

中小火就可以，炒到葱段略黑发脆就好了。

步骤 4

开始调料，我是按经验随便放的比例，大致的话，海天老抽两勺，六月鲜3勺，糖1勺混合之后，倒入上面的步骤葱油锅里拌匀，稍微开火小滚一下即可.尝尝口感.

步骤 5

我喜欢用挂面，也很容易买到，面质地细腻柔滑，三个人的量用2/3就够了.烧水准备下面.

步骤 6

水滚下面，再次滚了加一小杯冷水再次滚起关火。个人喜欢吃烂面，喜欢硬的质感的可以滚一次就关火.

步骤 7

捞起控干水份。

步骤 8

忘记拍照了，我是用一个超级大碗来拌匀的，葱油酱料拌面，多拌一会均匀上色就好了！

菜谱创建时间：2019-06-22 16:21:55