黑胡椒油爆虾

作者： 拉总的麻麻呀

用料

• 黑胡椒 2勺
• 料酒 3勺
• 糖 1勺
• 盐 1/2勺
• 生姜 5片
• 虾 1斤

黑胡椒油爆虾的做法步骤

步骤 1

油多放一些，烧热，下生姜至熬出味道。

步骤 2

倒入虾，生的熟的都可以，我是多了的盐水虾所以熟虾下锅。油炸至虾壳酥脆。

步骤 3

加入少许鲜酱油、糖、盐翻炒，均匀上色后加料酒

步骤 4

加入研磨胡椒翻炒均匀，至汤汁收干，关火出锅

黑胡椒油爆虾的小贴士

沼虾河虾买多了，水煮之后还有好多没吃掉，换个口味吃油爆虾。杭州百吃不厌的一家店是老头油爆虾，河虾新鲜，滋味充足，改了下菜谱加了黑胡椒，比传统油爆更是好吃。 ps： 1、黑胡椒用现研磨的比较好； 2、虾可以开背去虾须，头剪掉一半比较清爽入味

菜谱创建时间：2019-06-22 15:52:22