【孕妇食谱】大盘土鸡

作者： 荷语微光

鸡肉 鸡肉富含蛋白质、脂肪、钾、镁、磷以及多种维生素等,能够补充孕期所需的多种营养素,有利于孕妈健康,预防孕期贫血,促进胎宝宝的发育,增强身体免疫力。因此孕期可以食用。 产妇 适宜 鸡肉富含人体必需的氨基酸及维生素,且蛋白质含量高,还有多种微量元素,具有补益身体的功效,有利于产后妈妈身体的康复,可缓解疲劳,恢复体力。还能促进食欲,提高食物的吸收。产后适量食用鸡肉还可促进乳汁分泌。适合大部分妈妈食用。 哺乳 适宜 鸡肉是一种高蛋白、低脂肪的白肉,既有利于乳汁分泌,还不容易使妈妈摄入过多能量,有利于体重的控制。鸡肉中还有多种微量元素和维生素,可提高妈妈的免疫力,重建肝脏血储量,增强体质,预防贫血。注意鸡肉的皮脂肪较多,建议除去。 宝宝(8个月) 适宜 鸡肉可提供宝宝生长发育所需的多种营养物质,增强体质,提高身体抵抗力,预防多种疾病。鸡肉的脂肪不高,也更易于消化吸收。待宝宝开始长牙,有一定的咀嚼能力之后可尝试食用。 土豆 孕妇 适宜 土豆的淀粉含量高,可当做部分主食搭配食用。土豆中钾和B族维生素丰富,可缓解早孕反应带来的恶心、呕吐等不适感,还可缓解孕期水肿、失眠、妊娠高血压症状。还有多种酚类化合物绿原酸,具有抗菌、抗病毒功效,可提高孕妈的机体免疫力。注意不要食用发芽或未成熟的土豆,以防食物中毒。 产妇 适宜 土豆中柔软的膳食纤维可改善产后便秘,多种矿物质成分和B族维生素可提高妈妈睡眠质量,缓解疲劳,迅速补充能量,促进产后伤口的愈合和乳汁的分泌。产后1-2天,妈妈胃肠功能较弱,不宜多吃土豆,容易出现胀气,建议等伤口愈合,身体恢复良好再适量食用。注意不要食用发芽或未成熟的土豆，以防食物中毒。 哺乳 适宜 土豆富含多种矿物质成分和B族维生素可提高妈妈睡眠质量,缓解疲劳,促进乳汁的分泌。对于胃肠功能较差的妈妈,不宜多吃土豆,容易出现胀气,建议少量增加慢慢过渡,将胃肠功能调理好后即可放心食用。

用料

• 土鸡 0.5只
• 土豆 2个
• 青辣椒 0.5个
• 红辣椒 0.5个
• 蒜 4瓣
• 大葱 0.5根
• 豆瓣酱 1勺
• 味极鲜 0.5勺
• 开水 500克

【孕妇食谱】大盘土鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉收拾干净后，洗净控水。烧一锅开水，焯烫鸡肉，去除血水。然后再捞出，控水备用。 土豆去皮切滚刀，辣椒已经切块。

步骤 2

热锅下油，下葱姜蒜（蒜再留一些，起锅再放一些）翻炒出香，下豆瓣酱翻炒均匀后，再倒入鸡肉翻炒。

步骤 3

待鸡肉翻炒均匀，让鸡肉上都裹上豆瓣酱，

步骤 4

倒入开水，水开后，调入味极鲜，尝尝咸淡。再转锅将鸡肉和调好的汤汁倒入电压力锅，我家用的是苏泊尔的，选择鸡鸭模式，再选择中途加菜，交给压力锅开始制作。

步骤 5

待鸡肉闷炖的差不多的时候，电压力锅会提醒你中途加菜，这个时候把土豆加入锅中，搅拌均匀，铺好食材。盖上锅盖继续闷炖。

步骤 6

待高压锅闷炖成熟响鸣提醒后，打开锅盖，倒入青红辣椒和蒜片，翻炒均匀即可出锅。

【孕妇食谱】大盘土鸡的小贴士

这个菜里还可以放入榛蘑，香菇，可以增加更丰富的口感层次，感兴趣的伙伴可以尝试。

菜谱创建时间：2019-06-22 14:05:00