❣️【夏日汤品】丝瓜蛋汤

作者： Hokke

从小就喜欢吃丝瓜，软软的，鲜而爽口。今天这个做法是无敌简单版本，大家可以试试看~

用料

• 丝瓜 1根
• 鸡蛋 2个
• 盐 若干

❣️【夏日汤品】丝瓜蛋汤的做法步骤

步骤 1

丝瓜去皮后切滚刀块。2个鸡蛋打散，加入一点点的盐和水。

步骤 2

热锅放入少许食用油，倒入丝瓜翻炒。炒到变色放入一点盐，再翻炒几下。

步骤 3

倒入开水，大火煮沸。

步骤 4

先调味，之后倒入鸡蛋。

步骤 5

放入葱段，大火10秒后关火。

步骤 6

盛盘。

❣️【夏日汤品】丝瓜蛋汤的小贴士

1. 一定要在倒入鸡蛋之前调味，这样避免鸡蛋变老。 2. 10秒后关火，用余温将鸡蛋完全烫熟。这样鸡蛋会非常嫩。 3. 出锅可以放点香油，本人喜欢清淡的，所以没有放。

菜谱创建时间：2019-06-22 13:30:07