元气满满的鱿鱼瑶柱沙虫干鸡粥

作者： MEI0712

湛江，是个美丽的海边小城，而我，生于这里，长于这里，生命最终也会在这里落下帷幕。这里，有令人陶醉的晚霞，有咸咸的海风，有各种各样让人垂涎三尺的海鲜…… 风景再美，有陪你看风景的人才完美～ 当然，再美味的东西，也需要一个跟你一起分享的人，那才叫有滋有味～ 今天给大家推荐的这款鱿鱼瑶柱沙虫鸡粥，是我们最爱的一道海鲜粥。我的每个出品背后，都是有关我们的故事……而我们故事，始于16岁那年我们认识的那个夏天……转眼，我们如今已经30出头了……

用料

• 干贝（瑶柱） 20粒
• 鱿鱼干 2只
• 沙虫干 8条
• 鸡腿肉 200克
• 猪肋骨 100克
• 香菇 5朵
• 香菜 两颗
• 葱花 适量

元气满满的鱿鱼瑶柱沙虫干鸡粥的做法步骤

步骤 1

鱿鱼干（温水泡软切丝）（瑶柱干泡洗干净）沙虫干（以下步骤👇） 沙虫干【海洋虫草】 泡洗教程👇 1.去掉沙虫蒂（尖尖那端）呈斜小三角形剪成小段 2.热锅（无油），把沙虫干炒至两面金黄，散发香味 3.温水泡15分钟左右 4.清水冲洗干净，洗多两遍 PS:操作步骤2，更容易清洗干净藏沙虫里的小沙子

步骤 2

香菇泡软（切丝，不用很细） 鸡腿肉、猪肋骨洗干净备用

步骤 3

香菜、葱花，切好，备用

步骤 4

【海鲜料】 👉热锅下油，香菇炒香 👉放鱿鱼丝、瑶柱、沙虫，炒香 👉放鸡腿肉、猪肋骨，炒至五成熟 放一点盐、一点酱油或者一点蚝油调味即可 【粥底】 👉取一砂锅，香米洗净，下锅，加足够多水 （最好是纯净水。如果能够熬一锅猪骨头汤那就更完美了～） 👉大🔥烧开，转小🔥慢熬 👉加海鲜料（怕腥的朋友，可以加点姜丝）慢🔥熬至粘稠，香米呈金黄色 👉撒上葱花和香菜（也可以盛粥时按个人口味自行添加）

元气满满的鱿鱼瑶柱沙虫干鸡粥的小贴士

温馨提醒： 1.粥底大🔥烧开后，就可以加海鲜料了，这样可以整锅粥都可以入味比较浓香，也不至于粥会熬得很烂才入味 2.如果是给小孩子的，适当增加20分钟小🔥慢熬，这样粥比较软烂，宝宝吃会比较好 3.沙虫干，也可以不煎，直接用温水泡软后，剪开，用水冲洗干净即可

菜谱创建时间：2019-06-21 23:33:07