麻辣小龙虾

作者： 一湛

父亲节给爸爸的开胃菜

用料

• 小龙虾 1斤
• 葱 3根
• 姜 5片
• 蒜 10瓣
• 啤酒 1瓶
• 花椒 20粒
• 洋葱 1个
• 蔬菜 酌量
• 火锅底料 半包
• 蚝油 3勺
• 白糖 20克
• 小米辣 10个
• 红椒 1个
• 香菜 5棵
• 八角 3个
• 魔芋 1盒

麻辣小龙虾的做法步骤

步骤 1

小龙虾置于清水中半小时

步骤 2

用刷子仔细刷洗干净

步骤 3

剪掉虾枪和须 用流动的小水再冲洗一次 注意留下虾黄

步骤 4

大葱 红椒 洋葱 小米辣 缅甸芫荽洗干净切段和片

步骤 5

锅里倒油下虾 炒至红色倒出 再下姜片 蒜粒 大葱 八角 炒香

步骤 6

倒入洋葱 红椒炒至半透明倒入火锅底料或香辣酱炒香后 倒入芫荽和配菜与虾一起翻炒

步骤 7

倒入一听啤酒加蚝油及白糖焖十分钟 汤汁不可收干 拌面更佳

麻辣小龙虾的小贴士

虾先过一次油更容易酥香 芫荽即香菜 不喜欢可不加 加入土豆 芹菜 魔芋等蔬菜会更好吃

菜谱创建时间：2019-06-21 17:48:24