『凉』凉拌银耳

作者： 灰发飞

用料

• 银耳(半朵) 20克
• 胡萝卜 50克
• 干木耳 13克
• 香菜 15克
• 青椒 半个
• 蒜 5瓣
• 盐，鸡精，白糖，花椒粒，辣椒粉(粗)，生抽，蚝油，陈醋

『凉』凉拌银耳的做法步骤

步骤 1

☞泡发木耳：温水中放入干木耳，小苏打/白糖 各1小勺，盖锅盖 泡30分钟，冲洗3遍 ☞泡发银耳：干银耳 温水中泡30分钟，去根/撕小朵/冲洗3遍 ☞锅中烧水，放盐1小勺，水开放入木耳焯3分钟，过凉/控干 ☞青椒/胡萝卜 切丝，香菜 切段，蒜 切末

步骤 2

☞盆中放入：银耳，木耳，香菜，青椒，胡萝卜，蒜末，辣椒粉(粗)2勺 ☞淋上热花椒油(花椒粒半勺+食用油2勺) ☞放盐半小勺，白糖1小勺，鸡精1小勺，生抽2勺，陈醋2勺，蚝油1勺，拌匀盛盘

步骤 3

🐡放冰箱冷藏，味道更好！

菜谱创建时间：2019-06-21 14:14:29