全麦吐司无糖无油

作者： 小懒猪爱秋千

我做的是2个的量 如果只做一个请所有材料减半 水或牛奶的量自己看情况 每种面粉吸水性不一样 适量增减 我做了一个蔓越莓坚果的 一个什么都没加的

用料

• 全麦面包粉 500克
• 鸡蛋 2个
• 酸奶 200克
• 水或牛奶 120g
• 盐 4-6克
• 酵母 10克
• 吐司盒450g 2个

全麦吐司无糖无油的做法步骤

步骤 1

除面粉及酵母以外的材料全部放入面包机里 搅拌一下然后倒入全麦粉 挖几个坑将酵母埋在里面启动面包机揉面发酵功能即可

步骤 2

揉好的面团发酵至两倍大 排气 分成3份揉圆 然后擀成面饼状再卷起成牛舌状 重复一遍这步操作 然后卷好的面团放入吐司盒

步骤 3

放入面团的吐司盒扎好保鲜袋放在温度处发酵至九分满（可以在微波炉里面放一盆热水发酵）一般这个过程在1小时左右 烤箱提前200度预热10分钟 发好的吐司放入烤箱180度烤40分钟左右 烤好后出炉放凉即可

菜谱创建时间：2019-06-21 09:34:18