肥牛饭

作者： 叠-影

用料

• 肥牛片 350g
• 洋葱 半个
• 胡萝卜 一小段
• 鸡蛋 一个
• 味淋、生抽、蚝油 各一勺
• 黑胡椒粉 一点点
• 葱蒜 适量
• 糖、鸡精 适量

肥牛饭的做法步骤

步骤 1

肥牛片用开水烫至变色，捞起过凉水，沥下水备用。

步骤 2

洋葱、胡萝卜切粗丝； 鸡蛋分开蛋清蛋黄，小碗里倒点色拉油，放入蛋黄，蛋清腌牛肉用； 烫过的牛肉里加入味淋生抽蚝油、蛋清、一勺糖、一点黑胡椒粉拌匀腌下。

步骤 3

油锅放入3个蒜瓣的蒜片、洋葱

步骤 4

炒至洋葱变软，放入牛肉、胡萝卜。

步骤 5

烧几分钟至牛肉入味，尝下咸淡，用盐糖酌情调味，放点鸡精，关火。

步骤 6

中间倒入蛋黄

步骤 7

找了个锅盖盖上，焖三五分钟。

步骤 8

焖好了，打开锅盖。

步骤 9

撒点葱花，撒上白芝麻也行。

步骤 10

盛些米饭，放上肥牛肉，浇点卤汁😋😋

菜谱创建时间：2019-06-21 09:32:53