早餐快手蛋糕系列合集

作者： Rirri酱

记录自己早餐桌上的各种可爱的小蛋糕，让一天都变美好了呢～ 十分快手，烤箱一般16分钟左右，有微波炉的话大部分高火一分钟就可以搞定。 持续更新中

用料

• 鸡蛋 1个
• 粉类材料 3tbsp
• 水/牛奶/植物奶 1tbsp （可调整）
• 泡打粉 2克/½tsp
• 橄榄油/椰子油/黄油 （可选）
• 代糖（甜度2） 1tsp
• 香草精/柠檬汁 可选、适量

早餐快手蛋糕系列合集的做法步骤

步骤 1

杏仁粉、亚麻籽粉、黑芝麻粉各一汤匙，两倍甜代糖5克，水两汤匙，170度15分钟。 淡淡的芝麻香，不浓郁，亚麻籽粉带来一点点Q弹的感觉，偏甜，松软 总热量约195千卡（不算topping坚果）

步骤 2

黑芝麻粉1.5汤匙（约十克），椰子粉一汤匙，二倍甜度代糖7克，水15ml，170度17分钟。芝麻味适中，口感比杏仁粉加亚麻籽粉版本的偏干一点，依旧松软。 总热量：185千卡

步骤 3

燕麦麸皮粉一汤匙，可可粉两汤匙，水15ml，二倍代糖8克。这个比椰子粉可可粉版本的布朗尼要松软Q弹些，甜味很淡很淡，我更喜欢这个版本，考虑下次水加20ml，代糖9克，170度17分钟

步骤 4

杏仁粉1.5汤匙，抹茶粉0.5汤匙，燕麦麸皮粉1汤匙，两倍代糖1汤匙。松软可口！浇上酸奶，撒点茶粉，颜值UP～偏甜，下次糖放少点，170度15分钟

步骤 5

杏仁粉两汤匙，燕麦麸皮粉一汤匙，水15ml，两倍甜代糖三分之二汤匙，170度17分钟。加了几颗蓝莓，有爆浆效果呢 杏仁粉和燕麦麸皮粉这个搭配的口感特别好！和市售蛋糕的松软感十分接近，做基础蛋糕调成各种口味是最棒的～ 总热量185千卡

步骤 6

杏仁粉两汤匙，椰子粉一汤匙，速溶黑咖啡粉2克，甜度2代糖三分之二汤匙，水30ml，170度17分钟。恰到好处的咖啡香气和微微泛苦的味道，椰子面粉粗糙的口感完全感觉不到，松软湿润，咖啡爱好者必试款。 总热量250千卡（去掉巴旦木190千卡）

步骤 7

椰子粉一汤匙，燕麦麸皮粉一汤匙，香草精两滴，柠檬汁1tsp，水15ml，甜度2代糖三分之二汤匙，170度16分钟。比较扎实的口感，糖量减到一茶匙（也就是4克）比较合适，蛋味偏重一丢丢，可以考虑把15ml水换成酸奶，或者增加柠檬汁的量 总热量约180千卡（不加核桃约145千卡）

步骤 8

杏仁粉，椰子粉各一汤匙，代糖二分之一汤匙，水15ml，倒入吐司模具（让面糊摊开些的模具都可以），170度13分钟左右。肉松8克，海苔三片，非常适合做快手肉松小贝的蛋糕体，口感松软，有了肉松海苔的加持完全感觉不到椰子粉粗糙的口感 总热量约230千卡（裸蛋糕约170千卡）

早餐快手蛋糕系列合集的小贴士

1.泡打粉一定一定要是最后加入的，才容易拌匀。 2.酵母先和水一起拌匀，醒一下,然后最后加入面糊。 3.一汤匙杏仁粉约6克，椰子粉约8克，亚麻籽粉约8克，黑芝麻粉约8克 4.1tbsp＝15ml 1tsp＝5ml

菜谱创建时间：2019-06-21 08:16:14