椰子油古早味蛋糕

作者： zhenzhen珍珍

用健康的椰子油代替色拉油做蛋糕，香味更足也更健康。

用料

• 低筋面粉 100克
• 椰子油 60克
• 牛奶 70克
• 鸡蛋 6个
• 细砂糖 70克
• 柠檬汁 少许
• 细盐 1克

椰子油古早味蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好所需食材

步骤 2

椰子油微波加热到70～80度之间（微波大概一分半钟左右）

步骤 3

快速加入过筛的低粉中（低粉后少许盐一起过筛即可）

步骤 4

面糊调匀后加入蛋黄

步骤 5

加入牛奶，调匀蛋黄糊备用

步骤 6

接着打发蛋白糊，加少许柠檬汁增加稳定性，中低速打发至蛋白呈尖勾状态备用

步骤 7

将打发好的蛋白糊分次加入蛋黄糊中翻拌均匀

步骤 8

最后全部倒入剩下的蛋白糊中翻拌均匀。

步骤 9

倒入方型模具中，模具我用纸板做垫高层，中间垫上油纸，蛋糕糊倒入模具后轻轻震一下排气。我的这个模具不是很理想😄看来又要买买买了。

步骤 10

烤箱预热上火130度下火140，烤盘能加入常温水，低温烘烤一小时三十分钟左右。看自己烤箱情况而定哦

步骤 11

出炉快速将蛋糕从模具中搬出放凉

步骤 12

切块后压上自己的专属名🙃🙃🙃😂😂椰香蛋糕美味无可抵挡

椰子油古早味蛋糕的小贴士

烘烤蛋糕建议全程低温

菜谱创建时间：2019-06-21 05:50:16