意式白葡萄酒鸡排肉

作者： caralulu的食谱

意大利有很多种scaloppine 的做法，可以用鸡排肉，牛排肉或者猪排肉都可以。今天的用的是鸡排肉 scaloppine di pollo ，和白葡萄酒的做法，简单快捷 又健康

用料

• 鸡胸肉 400g
• 白葡萄酒 适量
• 黄油 50克
• 橄榄油 40克
• 面粉 适量
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 鼠尾草叶 少量

意式白葡萄酒鸡排肉的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉 洗净 用厨房纸吸干水分，之后放在烤箱纸里，用厨房锤 捶松鸡胸肉

步骤 2

把鸡排肉放到面粉中 裹上面粉

步骤 3

两面都均匀裹上面粉

步骤 4

全部鸡胸肉处理完毕

步骤 5

平底锅中 加入橄榄油和黄油，也可以只用黄油

步骤 6

黄油全部融化后放入裹上面粉的鸡胸肉

步骤 7

撒上少量盐 和 胡椒粉，鼠尾草叶，加入适量白葡萄酒，煮至汤汁变浓稠，香煎鸡排就做好啦

意式白葡萄酒鸡排肉的小贴士

要是没有鼠尾草叶的话，也可以不放

菜谱创建时间：2019-06-21 02:57:08