简单好吃的沾啥啥香的自制红油辣酱🌶️

作者： 已注销

夏天到了 总觉得吃点辣的有滋味儿 以下辣椒酱的量是一两顿二人份噢

用料

• 辣椒面 7克
• 白芝麻 3克
• 小葱 三根
• 生抽 两小勺
• 白糖 一小勺
• 孜然粉 少许
• 陈醋 四滴
• 白醋 少许滴
• 凉白开 少许
• 蒜 4瓣
• 玉米油 30ml

简单好吃的沾啥啥香的自制红油辣酱🌶️的做法步骤

步骤 1

蒜切末 尽量碎一些

步骤 2

倒少量凉白开

步骤 3

加入少量白醋

步骤 4

放在一旁让蒜末味道挥发到液体中

步骤 5

另取一只碗放入辣椒面 我用的是超市买的二荆条辣椒面 不是很辣

步骤 6

加入白芝麻

步骤 7

玉米油七成热的时候浇在辣椒上 不能太热否则辣椒发苦 搅拌均匀后晾凉

步骤 8

倒入葱末

步骤 9

倒入刚才的蒜末汁

步骤 10

两勺生抽 我用的李锦记蒸鱼豉油

步骤 11

一勺白糖

步骤 12

撒一些孜然粉 为了让味道更丰富 不加也可以

步骤 13

滴几滴陈醋 不能多哦 不然酸味会很浓

步骤 14

拌匀之后尝了一次挺成功

步骤 15

今晚的芹菜饺子就沾它了！超级好吃😋

简单好吃的沾啥啥香的自制红油辣酱🌶️的小贴士

1.七成热的油就是感觉油蠢蠢欲动要冒泡的时候 多做几次就会摸清楚 而且不同的油烟点不一样 需要多实践 2.把握不了调味料的量就加一些尝一尝 到自己满意为止 也许你会发现加别的也会很好味 欢迎留言

菜谱创建时间：2019-06-21 00:22:02