抹茶奶酱

作者： 吾家_小厨房

用料

• 牛奶（兑抹茶粉用） 50g
• 抹茶粉 10g
• 牛奶（熬奶酱用） 300g
• 淡奶油（或等量牛奶） 50g
• 白糖 20g

抹茶奶酱的做法步骤

步骤 1

将牛奶稍稍加热一下，温热即可，称好抹茶粉备用

步骤 2

将温热的牛奶和抹茶粉混合

步骤 3

用手动打蛋器搅拌均匀至顺滑无颗粒

步骤 4

将牛奶、淡奶油、白糖放入小锅大火加热并不断搅拌，牛奶变稠时转小火，期间差不多20分钟左右

步骤 5

液体变浓稠，流动性变差，锅底光滑就好了

步骤 6

将混合好的抹茶牛奶液倒入奶锅

步骤 7

小火加热，搅拌均匀

步骤 8

加热至沸腾即可

步骤 9

装瓶密封，冷却后可放冰箱冷藏，最好随吃随做，不宜久放

菜谱创建时间：2019-06-20 21:51:33