乐活教主的美食之——简单蛋炒饭

作者： 乐活教主

蛋炒饭，估计是每个家庭都会炒的饭，因为简单、好吃！ 使用工具：LODGE 铸铁锅 操作时间：10分钟左右 适用人数：1-2人

用料

• 主料：冷米饭300克
• 配料：草鸡蛋3个（150克蛋液）
• 其它调辅料：菜籽油50毫升、盐3克、葱花20克

乐活教主的美食之——简单蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

冷米饭，最好提前冷藏一夜，打入鸡蛋，撒3克盐，用手抓匀。

步骤 2

小葱洗净，切末。

步骤 3

热锅冷油，倒入50毫升菜籽油，油温升至五成热，倒入拌匀的米饭，翻炒1-2分钟，让饭粒粒粒分明。预热好的铸铁锅是不会粘的哦~

步骤 4

撒葱花，快炒出锅。

步骤 5

配上一碗汤和小菜，来不及烧菜的时候当午饭或晚饭都不错~ 美食DIY就是这么简单！

乐活教主的美食之——简单蛋炒饭的小贴士

1. 炒饭的米饭最好硬一点，最好提前冷藏一夜。 2. 可根据自己的喜好单独煎蛋 3. 炒的时候中大火快炒，蛋老了不好吃。

菜谱创建时间：2019-06-20 20:43:18