椰蓉酥球

作者： 千粟粟

香酥的口感，椰奶融合的香味！真的是不能不爱！

用料

• 椰蓉 100克
• 低筋面粉 35克
• 黄油 60克
• 蛋黄 2个
• 细砂糖 35克
• 牛奶 20克

椰蓉酥球的做法步骤

步骤 1

黄油常温软化，加入砂糖高速打至顺滑发白，大概2分钟左右！

步骤 2

依次加入蛋黄，第一个蛋黄完全融合，在加入第二个打至均匀融合！

步骤 3

加入牛奶打至均匀

步骤 4

加入椰蓉翻拌均匀

步骤 5

筛入面粉，翻拌均匀！

步骤 6

无干粉就可以，这个状态！夏天热容易粘手，可以封上保鲜膜，放冰箱冷藏10分钟左右更好操作！

步骤 7

团成小球，在外边裹上一层椰蓉！这时候烤箱可以170度预热了

步骤 8

全部团成这样，烤盘铺油纸，将椰蓉团摆好！

步骤 9

入烤箱中层，上170度，下150度，烤15--20分钟！

步骤 10

出炉！凉凉就可以开吃了！

椰蓉酥球的小贴士

这个配方不是特别甜的那种！烤熟程度自己掌握，我比较喜欢口感焦一点，一般都是烤20分钟！

菜谱创建时间：2019-06-20 20:38:47