咸蛋黄冰淇淋

作者： 子子厨房日记

一颗咸蛋黄的跨界逆转，咸蛋黄冰淇淋简易版，无需冰淇淋机！无需反复搅拌！还可以延伸出更多口味冰淇淋的毫无冰渣配方😋

用料

• 咸蛋黄 1个
• 炼乳 28克
• 奶油 30克
• 奶油 70g克
• 炼乳 25克

咸蛋黄冰淇淋的做法步骤

步骤 1

准备一颗咸蛋黄压碎

步骤 2

盆中加入炼乳，压碎的咸蛋黄，打发均匀备用

步骤 3

打发淡奶油直到拉起来打蛋头有小尖角完成备用

步骤 4

在刚刚的咸蛋黄糊里加入打发好的30g奶油，打发均匀

步骤 5

倒入圆形模具，放入冰箱冷冻

步骤 6

在剩下的奶油里加入炼乳打发均匀倒入模具中，用雪糕模具会更加方便脱模，因为没买所以用了做磅蛋糕的模具凑和

步骤 7

将冻硬的蛋黄冰淇淋放入奶油中，放入冰箱冷冻

步骤 8

从冰箱冷冻几小时后拿出就可以吃了，雪糕质地的口感，毫无冰渣噢

咸蛋黄冰淇淋的小贴士

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菜谱创建时间：2019-06-20 13:22:26