泡嫩姜

作者： 研究美食者

冬吃萝卜，夏吃姜。

用料

• 嫩姜 500克
• 盐 适量
• 白冰糖 适量
• 白醋 盖过姜的量

泡嫩姜的做法步骤

步骤 1

将嫩姜洗干净、自然吹干水份，阴干，不要晒。

步骤 2

嫩姜切成薄片，加入适量盐拌匀腌制，然后效通风处吹干水份备用，不要晒，阴干。

步骤 3

容器加入白醋，加入适量白冰糖，再加入腌好风干的嫩姜，等冰糖全部融化泡嫩姜即可食用。

泡嫩姜的小贴士

腌嫰姜时盐不要太多，平常炒菜的量就可以，全程不要一滴加水。全程白醋和白冰糖泡。

菜谱创建时间：2019-06-20 11:57:12