凉拌碱水面

凉拌碱水面的做法步骤

步骤 1

水开煮碱水面我水开煮8分钟感觉面条口感最好

步骤 2

煮好后过几遍凉水这样面条会不容易粘连

步骤 3

把面条放在菜板上晾晾，中间用筷子挑拨开。

步骤 4

调味料我的是一个人的分量陈醋三勺酱油两勺两勺白糖少许鸡精少许盐芝麻酱或者花生酱不用放多一点点就好放多了会不清爽觉得腻少许麻油少许孜然粉不要放多孜然粉要不然就全是孜然粉的味道了。这个根据个人喜欢吃酸和甜的口味自行加减。最后放上自己喜欢的蔬菜完美✔

凉拌碱水面的小贴士

同样的这些调味料我自己自创可以凉拌馄饨饺子也很好吃哦！把饺子或者馄饨煮完过凉水然后凉拌夏天很爽口，我没有放辣椒油，喜欢辣的可以放。