四个鸡蛋洗一下。
水开后 小心放进去煮
煮三分钟关火,盖好盖子焖三分钟
捞出来泡冷水里冰一会,方便剥皮
水 生抽 盐 糖 葱段放一起熬煮十分钟,
鸡蛋剥皮后扔进煮好的卤汁里
放冰箱泡5小时以上。
像蛋糕一样好吃。
1,重要的是煮三分钟焖三分钟,这样得到的是五分熟的蛋。2,卤汁的调料不重要,我常常放桂花,茶叶,甚至红酒,都可以,随你喜欢。