田园土豆饼

作者： 越小_Wu

我家经常被翻牌的早餐之一，配上番茄酱绝了 。制作过程忘记拍照了，不过好在比较简单。

用料

• 玉米粒 随意
• 土豆 1个
• 鸡蛋 1个
• 面粉(根据土豆糊干稀程度调节) 适量
• 盐 少许
• 自制火腿肠(市售的也行) 半根
• 西葫芦(不放也行，我为了让孩子多吃点菜) 少许个
• 洋葱 少半个

田园土豆饼的做法步骤

步骤 1

土豆蒸熟，我对半切开放电饭煲蒸30分钟。趁热怼碎，有块也无所谓。

步骤 2

土豆怼好后放一边晾着，准备其他食材，西葫芦擦丝，放少许盐腌制一会，主要为了把水分腌出来（我一般都是晚上睡觉前弄好，放冰箱里，第二天一早，挤干水分)，香肠，洋葱切丁。

步骤 3

打入鸡蛋，少量盐，搅匀，根据干稀程度加入面粉，搅拌完静置一会，让面粉充分吸水。

步骤 4

锅中放少量油，中小火煎，表面凝固即可翻面。再煎几分钟，关火盖盖闷一会，出锅挤上番茄酱，太美味了

菜谱创建时间：2019-06-19 22:03:20