川味辣炒花蛤

作者： 肥小飞

在山东，花蛤都是用辣椒简单一炒，虽然也好吃，但是很想念在成都上学时的香辣花蛤。

用料

• 花蛤 1斤
• 豆瓣酱 1勺
• 蒜 5瓣
• 姜 3片
• 干辣椒 2个
• 油 几克
• 料酒 1勺
• 花椒 20粒
• 葱 1根

川味辣炒花蛤的做法步骤

步骤 1

葱姜蒜辣椒花椒准备好

步骤 2

花蛤淡盐水浸泡，吐沙

步骤 3

葱姜蒜辣椒花椒都丢进去，再加一勺郫县豆瓣酱，这是川菜的灵魂，炒出香味。下花蛤，翻炒至都开口，再倒几滴料酒，成啦！

菜谱创建时间：2019-06-19 20:19:28