韩式红豆面（팥국수）

作者： 喂饱啦

韩式红豆面 夏天吃 清爽香甜 连孩子都能把碗舔净

用料

• 红豆 100克
• 水 100克
• 糖 20克
• 盐 5克
• 挂面/手擀面 一人份

韩式红豆面（팥국수）的做法步骤

步骤 1

🎈首先，准备红豆，我直接用的之前用来做面包馅的蜜豆，直接食用，甜度刚好。👉🏻如果用生红豆，就先把生红豆泡一天一夜，然后烧水煮到开花就好了。

步骤 2

🎈把做熟的红豆用破壁机打成泥，如果太干打不动，可以加点水。

步骤 3

🎈红豆泥过筛，为了做出来的红豆汤更细腻，累点也坚持✊

步骤 4

🎈这就是我过完筛的红豆泥啦，忍不住吃了一大勺，甜甜的～

步骤 5

🎈烧水煮面，我觉得用乌冬或者手擀面，口感也能很不错，可家里只有挂面了，也一样啦～ 注意❗️煮好捞出来立刻放在冰水里备用，防止面条坨在一起。（这步忘拍了）

步骤 6

🎈另起小锅，把刚才过筛的红豆泥加小半碗水放进去，加适量糖和一点点盐调味。 注意❗️水不要放太多，能让红豆泥化开成液体状就好了，煮沸。

步骤 7

🎈红豆汤沸腾后立刻放入面条，搅拌一下就可以关火了。❗️如果想吃凉凉的，就不要把面放锅里，在红豆汤里加冰块然后浇到捞干的面条上。

步骤 8

💃🏼做好啦！甜甜的红豆面，保准孩子把碗舔干净哦～

菜谱创建时间：2019-06-19 19:18:05