青蛤田鸡汤

作者： 周小么么么

用料

• 田鸡 2只
• 青蛤 1斤
• 葱 1根
• 料酒 2勺
• 鱼露 3勺
• 鸡精 1小勺

青蛤田鸡汤的做法步骤

步骤 1

青蛤冲洗干净，

步骤 2

田鸡洗干净用剪刀剪成小块，加入一勺料酒搅拌均匀腌一会去去腥，（我这里超市直接买的杀好洗干净真空包装的田鸡）

步骤 3

装一锅水，青蛤冷水下锅，盖上盖子煮开，

步骤 4

青蛤汤煮开后，捞去浮沫，

步骤 5

把田鸡滤干然后放入锅里（腌田鸡会出一些汁比较腥就不要了，田鸡滤干后下锅）

步骤 6

等水再次煮开的时候，加一勺料酒，

步骤 7

加3勺鱼露，一小勺鸡精，

步骤 8

放入葱段搅拌均匀就可以出锅啦👏🏻

步骤 9

清淡鲜美的青蛤田鸡汤，快试试吧😋

青蛤田鸡汤的小贴士

青蛤跟田鸡本身都是凉性的，这碗汤适合夏天燥热的天气喝，清热下火，味道鲜美。

菜谱创建时间：2019-06-19 12:38:05