烧茄子

作者： 雅哲123

用料

• 茄子 1个
• 西红柿 1个
• 尖椒 1个
• 蒜 6瓣
• 生抽 适量
• 醋 适量
• 酱油 适量（少放）
• 白糖 适量
• 盐 适量
• 淀粉 适量
• 姜 适量

烧茄子的做法步骤

步骤 1

茄子削皮切滚刀块备用，西红柿和尖椒也切块，葱姜蒜切沫备用！

步骤 2

茄子放到盆中均匀的裹一层淀粉！

步骤 3

然后放到油锅开始炸至金黄色捞出控油！

步骤 4

茄子我分三次炸的，一次性不可以炸太多，否则会软！

步骤 5

【调料汁】生抽，老抽（少放，不然颜色会太深），醋，盐，白糖，鸡精，水，淀粉搅拌均匀备用！

步骤 6

锅中放入少量油，然后放入葱姜蒜炒香，放入西红柿和尖椒，炒至西红柿出汁！

步骤 7

然后放入炸好的茄子，倒入调好的料汁，翻炒均匀，可以出锅喽！

步骤 8

还不错吧！我的老抽放的有点多，所以颜色有点重。

菜谱创建时间：2019-06-19 10:03:16