秘制蒜蓉花甲粉丝煲

作者： z-hong

【蒜蓉花甲粉丝煲】是我夏天最爱的一道美食，秒杀路边小摊，鲜味爽口，容易上瘾的哦😊 所需食材：粉丝，花甲、金针菇，蒜、白洋葱，姜丝，葱，小米辣，郫县豆瓣酱、耗油，蒸鱼豉油

用料

• 花甲 适量
• 粉丝 1把
• 大蒜 若干
• 蒸鱼豉油 适量
• 蚝油 适量
• 郫县豆瓣酱 1小勺
• 姜丝 若干
• 油 2勺
• 小米辣 适量

秘制蒜蓉花甲粉丝煲的做法步骤

步骤 1

花甲倒入盆中加适量水，一勺盐、几滴油，浸泡一会儿，待花甲吐出砂子，再用清水冲洗干净。

步骤 2

粉丝用温水泡软后用剪刀剪短，金针菇洗净

步骤 3

粉丝用温水泡软后用剪刀剪短，金针菇洗净

步骤 4

炒锅里放两勺油，烧热，小火爆蒜、洋葱，加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油。

步骤 5

加一大碗水烧开后，倒到土钵里，再放入花甲

步骤 6

大火煮到花甲开口，放耗油、蒸鱼豉油、姜丝

步骤 7

然后再放入粉丝、金针茹煮三分钟，最后撒葱花和小米辣即可。这道菜不用放盐，因为花甲本身带有咸味，还有郫县豆瓣酱、耗油，蒸鱼豉油都是咸的。 一道鲜美的花甲粉丝煲做好了，开吃。。。

菜谱创建时间：2019-06-19 09:31:59