鲜桃酱

作者： 郑小厨子也

自己简单操作，营养健康的美味随之而来。外卖，餐馆，真的吃够了，自己做菜，简单天然。夏天老家菜园的桃子吃不完，做点无添加的桃酱贮存，抹抹吐司，甚好。

用料

• 桃子 8个
• 柠檬 1个
• 白砂糖 适量克

鲜桃酱的做法步骤

步骤 1

老家树上自己结的，无农药无化肥还特别甜，就是个头小了点。

步骤 2

挑8个毛桃，非油桃。去皮备用。

步骤 3

桃肉切小丁，加入适量的糖（我糖放的比较少，因为桃子本身很甜），再加入一整个柠檬的汁。挤进桃肉内。拌匀。

步骤 4

桃肉加柠檬汁放入冰箱保鲜一夜，至桃肉出胶。次日早晨起来炒。

步骤 5

用不粘石锅中火炒至桃肉透明。

步骤 6

冒烟啦，仙气。哈哈哈。快透明了。适当翻炒。

步骤 7

桃肉炒至透明放凉之后放破壁机打成桃泥。

步骤 8

桃肉如果太多，分两次打泥。

步骤 9

打至如图。

步骤 10

放回石锅继续炒。

步骤 11

大功告成，炒久一点噢，炒至不能很快溶于水，可以拿个碗装点凉水，用筷子蘸一点桃酱，不很快散开就行。

步骤 12

抹上全麦吐司。咬上一口，好吃，哈哈哈。虽然不是很好看，但是好吃健康。大家试试吧。很简单喔。

鲜桃酱的小贴士

糖根据桃子本身甜度还有自己口味适当添加。不要嫌麻烦，要炒久一点。全程不需要添加一滴水，柠檬汁还有桃子本身水分比较足。

菜谱创建时间：2019-06-19 08:55:54