樱桃杏仁全麦面包

作者： Alee_阿狸

樱桃季，从小伙伴那里买到了原生态的樱桃，清洗干净后就很好吃，何况是放到面包里面呢，面包本身没有什么甜味，全部来自于蜂蜜和樱桃 入口是买香味，回味是蜂蜜和水果的果香。 原方参考Sunny_Kreglo

用料

• 干性材料
• 全麦粉 195g
• 即食燕麦片 40g
• 肉桂粉 1/2小勺
• 小苏打 3/4小勺
• 泡打粉 3/4小勺
• 海盐 1/4小勺
• 湿性材料
• 鸡蛋 2个
• 无糖酸奶 80g
• 苹果泥 110g
• 蜂蜜 40g
• 其他材料
• 樱桃 连核重150g+8颗表面装饰用
• 杏仁片 20g+少量表面装饰
• 椰蓉 少量

樱桃杏仁全麦面包的做法步骤

步骤 1

准备原材料，烤箱预热175℃。

步骤 2

干性材料称好后放入一盆，左上一； 湿性材料称好后放入一盆，右下一； 樱桃去核，切半，右上一； 杏仁片备好，左下一。

步骤 3

将干性和湿性材料分别混合均匀

步骤 4

将混合后的干性材料放入湿性材料内，切拌至无干粉，勿搅拌过度，放入樱桃和杏仁片，搅拌均匀。 面糊呈糊状，较粘稠，倒入装有油纸的模具中（我是三能金色450g吐司模具，），表面磨平，码樱桃，撒杏仁片和椰蓉，也可以撒红糖粒（我怕胖，我没放）

步骤 5

烤箱175℃，50mins。 从烤箱拿出后，拎着油纸拿出面包，放烤架上彻底放凉，大约一小时后，切片。

樱桃杏仁全麦面包的小贴士

1.密封冷藏保存3～5天，冷冻1个月。吃时烤箱复烤五分钟。 2.樱桃可以用冷冻也可以用新鲜的（所以趁着樱桃季，冰箱里多屯点樱桃和蓝莓，草莓不建议） 3.因为这款面包是全麦和燕麦，所以膨胀度不会很高，但是快手还饱腹。

菜谱创建时间：2019-06-19 08:42:40