连壳都能吃的椒盐小河虾

作者： Dream House

有一起双休日在家做菜犒劳老婆大人同学吗？

用料

• 河虾 400克
• 面粉 小汤勺3勺
• 玉米淀粉 小汤勺1勺
• 料酒 1小汤勺
• 盐 2克
• 姜丝 若干
• 椒盐粉 1小汤勺

连壳都能吃的椒盐小河虾的做法步骤

步骤 1

小河虾清洗干净沥水沥干，放入盆里加入料酒、盐、姜丝腌制5分钟使虾入味，然后控干汁水。

步骤 2

用一干的大碗放入面粉和淀粉，然后放入控水后的河虾，使粉均匀包裹在虾壳上。

步骤 3

烧热锅子，然后倒入玉米油油温升热至虾放入后马上起泡（可先放入一只虾试下油温），倒入河虾开炸，火调稍微小些以免炸焦，大约炸4分钟左右，中间需要翻炒几下，把虾壳炸脆，然后控油捞出，放在提前准备好的控油纸上控油。

步骤 4

再重新开火起锅放入控油后的河虾，加入椒盐粉翻炒均匀即可！喷香松脆的椒盐小河虾就做好了！（最后一步也可以准备一点点油加热后放入姜末，蒜末，葱末及洋葱丁煸出香味后放入油炸好的小河虾及椒盐翻炒均匀即可）。

连壳都能吃的椒盐小河虾的小贴士

最好是做完后趁热吃更松脆，配上饮料和小酒风味绝佳，快开吃吧！

菜谱创建时间：2019-06-18 23:08:53