什锦蛋黄炒饭，好吃到光盘

作者： 木头人32

用料

• 香米 2杯
• 蛋黄 4个
• 豆角 5-10根
• 香菇 4朵
• 老豆腐 1块
• 虾米 50克
• 红萝卜 半根
• 萝卜干 10克
• 瘦肉 70克
• 盐 1勺
• 酱油 1勺
• 蒜末葱末 少许
• 姜 2片

什锦蛋黄炒饭，好吃到光盘的做法步骤

步骤 1

准备好一块老豆腐

步骤 2

切丁

步骤 3

比较懒，用的买的现成的蛋黄，炒饭之前先蒸15分钟蒸熟。

步骤 4

将蒸好的蛋黄捣碎，备用。

步骤 5

豆角切丁，备用

步骤 6

瘦肉切好，用酱油，薯粉，盐，少许花生油腌制一下，备用

步骤 7

姜葱蒜切末，备用

步骤 8

香菇切末，备用

步骤 9

红萝卜切末，备用

步骤 10

锅里放少许油。切好的老豆腐进去煎到金黄，盛出

步骤 11

老豆腐捞起来后，油里放姜片，蒜末，香菇也放到炸大概1分钟，然后放虾米，萝卜干，蛋黄一起煎一下（加姜是为了给虾米跟蛋黄去腥），煎好捞出，锅里继续炒一下猪肉

步骤 12

姜捞掉，把煎好的香菇瘦肉等材料都放煲好的饭里，连着米饭一起搅拌均匀。待会炒的时候会省很多力气，也很快炒好。

步骤 13

锅里热油，放蒜末炒香，放豆角红萝卜期间放一勺盐，炒熟，放入搅拌均匀的米饭，一勺酱油，翻炒3-5分钟，可以出锅。

步骤 14

没有香菜，找了跟芹菜叶点缀一下。

步骤 15

mua~ 一次干掉两大碗。好吃到没朋友。忘记减肥ᕙ(`▿´)ᕗ减肥，难过～

菜谱创建时间：2019-06-18 22:26:09