菠菜手擀面（小美版）

作者： Krazy

绿色的菠菜 绿色的心情，夏日菠菜面

用料

• 菠菜叶子 140g
• 中粉 350g
• 鸡蛋 一个45g左右
• 油 10g
• 盐 一小撮
• 淀粉 适量（擀面防粘用）

菠菜手擀面（小美版）的做法步骤

步骤 1

菠菜洗净，只留叶

步骤 2

只要叶子 不要杆子

步骤 3

8秒 速度10 打碎

步骤 4

加入低粉 鸡蛋 油 盐 速度3～6 先慢后快 10秒混合成絮状面团

步骤 5

接下来2分钟揉面模式，这是揉好的

步骤 6

取出面团，折两下成团，盖保鲜膜醒发，醒发就是放着就行

步骤 7

擀开，擀的方法随意，厚度自由掌握，喜欢有嚼劲一点儿可以稍微厚一点，太厚也不行，不容易煮熟

步骤 8

卷起来切 切成想要的粗细

步骤 9

散开

步骤 10

撒玉米粉防粘

步骤 11

主锅倒入半锅水，温度V 速度翻转小勺，水开后煮面，煮5分钟即可，方子量稍大，分两次煮。煮好盖上你喜欢的码

步骤 12

湖南人喜欢的辣椒炒肉，也是小美炒的～

步骤 13

😋

菠菜手擀面（小美版）的小贴士

面团没有额外加水，没有加水

菜谱创建时间：2019-06-18 22:05:55