炸薯条

作者： 阿娇多多妈

用料

• 土豆 1个
• 盐 几克

炸薯条的做法步骤

步骤 1

一是新土豆，切条，过水，水沥干后，抹少量细盐。二是炸的时候油未沸就下土豆条，一面炸至金黄再翻身，不到金黄的时候翻的多容易断，两面都金黄差不多就熟了，调小火再炸一会，然后出锅，出锅后最好放到通风带孔的容器，这样会脆点。如果喜欢脆生生的，炸久点。如果喜欢薯条内部是软的，两面金黄就出锅。

步骤 2

薯条凉后装盘

炸薯条的小贴士

有些人建议焯水再冷冻后再炸，我试了下，不如切条后，洗去淀粉，控水后，直接炸。

菜谱创建时间：2019-06-18 21:39:44