红烧牛肉粉

作者： 波妞欢

用料

• 牛肉 500克
• 姜 3片
• 香叶 3片
• 料酒 1勺
• 香菜 3根
• 酱油 1勺
• 蒜 6瓣
• 小米椒 10个（新鲜）
• 冰糖 5颗
• 盐 适量
• 油 50克

红烧牛肉粉的做法步骤

步骤 1

牛肉切块放水里煮5分钟捞起沥干

步骤 2

油热化冰糖

步骤 3

米粉用开水泡软凉水冲一下沥干

步骤 4

牛肉块放入炒出焦糖色

步骤 5

依次放入辣椒、生姜、蒜、香叶。

步骤 6

豆瓣酱

步骤 7

料酒、盐、酱油等，炒5分钟入下味

步骤 8

直接倒入1000毫升水煮至汤汁露出肉牛块就可以了。

步骤 9

另外一个锅煮米粉捞起放碗里

步骤 10

根据自己的喜欢放点青菜。豆芽要先放它难煮一些

步骤 11

青菜一点，然后放在煮好的粉上面，加入一点点煮粉的汤不要超过米粉。上面放入煮好的牛肉汤汁和肉就可以了

步骤 12

我用的是上次做的图。这次室友饿了。我没有拍照。让她赶紧吃。

红烧牛肉粉的小贴士

牛肉买带点肥肉的很香的

菜谱创建时间：2019-06-18 20:43:16