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速成虎皮的做法

速成虎皮

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作者: 天小指
天小指
拒绝失败,好的产品从简单的配方出来,享受快乐烘焙体验。

用料

速成虎皮的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋黄,糖,盐,放桶里。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

低速挡打化糖。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后高速打发。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后加入玉米粉,高速打均匀。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入植物油,打均匀。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入植物油后打到这种状态就好了。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入铺了白纸的烤盘里,用刮板刮满烤盘底部,然后平放,然后震一下盘,放进烤炉。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上火240,下火关了,6分钟左右。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉后倒凉网上,趁热去掉白纸。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

去掉四边,就好了。

速成虎皮的小贴士

这是40×60的烤盘一盘的量(虎皮烤好后有1.5㎝厚) 打蛋黄的时候一定要打发。 提前准备好铺了白纸的烤盘。 倒入烤盘后,只需要把烤盘里都抹到,放平烤盘就会自己流平的。 烤的时间短,人尽量不要离开,随时观察颜色,上色就那20几秒的时间。

菜谱创建时间:2019-06-18 20:21:16
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