相对低热量的牛油果司康

作者： 冬晓厨

牛油果中脂肪含量是很高的，热量也相对很高，但是牛油果的蛋白质、矿物质、维生素和脂肪酸的含量也是很高的，营养非常丰富。我们要在制作过程中相对降低热量。

用料

• 牛油果 半个（约50克）
• 低筋粉 50克
• 玉米粉 50克
• 糖 5～10克
• 盐 2克
• 泡打粉 2克
• 牛奶 50克
• 食用油 5～10克
• 喜欢葡萄干（果干） 适量

相对低热量的牛油果司康的做法步骤

步骤 1

称重，准备好所有食材

步骤 2

将所有粉类、糖、油盐放在碗里拌匀

步骤 3

拌成这样的颗粒状

步骤 4

加入切成块的牛油果

步骤 5

喜欢葡萄干或蓝莓干的可以加入拌匀，然后加入牛奶搅成面团（因为不同品牌的面粉，吸水性不同。50克牛奶不要一下倒进，慢慢倒，边倒边搅拌，面团成型即可）

步骤 6

50克牛奶没有加完，剩下了十克左右

步骤 7

把面团做成小饼，装入烤盘

步骤 8

上下火180℃，25～30分钟（不同烤箱的习性不同，根据自家烤箱调节温度，我烤了25分钟，颜色和口感都到位了）

步骤 9

出炉的模样

步骤 10

放凉以后口感酥脆，不错的下午茶小点

相对低热量的牛油果司康的小贴士

1.牛油果切块切碎都无所谓，根据自己的喜好 2.同事品尝以后说不加泡打粉，可以吗？ 可以，但不建议加鸡蛋，可把食用油的量 增加五克到十克，这样牛奶的用量还要减少。 3.一定要注意加奶时，边倒边搅，不要一下倒入牛奶，否则面团会很湿不成型。 4. 朋友尝了都说好吃，建议加些海苔。当然喜欢吃的干果，果干都可以少量的加入。 5.注意烤箱温度，时间25分钟是要的。 食材的用量，我第一次做了五个（28分钟），第二次做了八个(25分钟） 所以烤制时，如果短时间内面坯颜就色变深，说明烤箱温度偏高，要适当调低温度（5～10℃左右）。

菜谱创建时间：2019-06-18 16:21:27