秘制毛豆焖丝瓜

作者： 樱桃小熊熊

转自微博徻事後素：看《乐活》的时候发现了他们编辑部主任李天珏的这道私房菜——秘制毛豆闷丝瓜。刚好(当时)家里既有毛豆又有丝瓜，立马动手就做了。鲜咸带香，还有微甘，没想到全素的这么一道菜，竟异常下饭。要不是理智还在，就两大碗饭不在话下～附上做法，强烈推荐哦！ ​​​

用料

• 毛豆 半斤
• 丝瓜 2根
• 葱 少许
• 姜 半块
• 五香粉 少许
• 禾然有机酱油 2大勺
• 小粒冰糖 20颗
• 干辣椒 2只

秘制毛豆焖丝瓜的做法步骤

步骤 1

毛豆洗净，丝瓜去皮切成块备用。

步骤 2

葱，姜切成末（越细越好），入油锅中煸炒片刻。

步骤 3

缓慢放入冰糖、酱油、少量五香粉，水适量，小火熬煮10分钟，备用。

步骤 4

毛豆焯水，再和丝瓜一起过油。

步骤 5

五成熟之后加入先前熬好的酱汁，加盖焖煮10分钟。

步骤 6

最后放入少许切碎的红辣椒，翻炒均匀即可。

菜谱创建时间：2019-06-18 13:55:14