油泼葱油荞麦挂面

作者： 麦田thinky

用料

• 荞麦面 适量
• 食用油 适量
• 小香葱 3-4小根
• 味极鲜 适量
• 白糖 适量
• 盐 半勺

油泼葱油荞麦挂面的做法步骤

步骤 1

锅里水烧开，加半勺盐，放荞麦面煮熟（煮的时候可以放喜欢的蔬菜一起煮）

步骤 2

每种面煮熟时间不一样，不确定就捞一根出来尝一下，煮熟后捞出来沥干水，喜欢口感好的就过凉水，喜欢吃热的直接捞出来就行，怕坨可以滴两滴橄榄油拌一下。

步骤 3

面里倒适量味极鲜酱油，喜欢吃辣的加几滴辣鲜露，放一点白糖，小香葱切细集中放在面上，锅里适量油烧热，大概刚开始冒烟5s后直接浇到葱上，会有噼里啪啦的响声，说明油温足够了，拌匀即可享用。

油泼葱油荞麦挂面的小贴士

1.可以用各种面，拌面我个人觉得用挂面好吃，最近减肥所以用荞麦面。 2.葱最好选细的小葱，味道更香，喜欢吃的多加一些，葱白葱绿一起切。 3.油的总量一定不能太多，不然面会太油腻。 4.没有味极鲜可以用生抽，味道会差一些，酱油量控制不准的话可以先少加点，吃的时候可以再加，毕竟咸了不好补救。但是白糖必须得放！ 5.可以加蔬菜，炒蛋花，肉沫，自己发挥啦。

菜谱创建时间：2019-06-18 09:53:21