丝瓜黄蛤汤

作者： 别的别熙慧

很家常 很快手 又很鲜美的家常汤哦 ♥️

用料

• 黄蚬子 适量 (我用了一斤)
• 丝瓜 1根
• 姜丝 适量
• 料酒 8ml
• 葱花 适量
• 盐 2克
• 胡椒粉 适量
• 香油 适量
• 白糖 1克

丝瓜黄蛤汤的做法步骤

步骤 1

黄蚬子洗净 加一勺盐 几滴香油浸泡一小时 加香油吐沙会更干净哦

步骤 2

泡好的黄蚬子多洗几遍 洗净无沙

步骤 3

丝瓜去两头 用刀逆向刮皮 不要去皮 然后去掉丝瓜心儿(这步可以不去 我比较习惯把心儿扔掉)

步骤 4

丝瓜改刀切块 姜切丝

步骤 5

锅中放一点点油 烧热放姜丝 炒出香味儿 放入黄蚬子 (海鲜汤 少放油)

步骤 6

加入料酒 翻炒均匀至其微开口

步骤 7

加入热水！(一定是热的热的) 然后放入丝瓜 煮至丝瓜熟透 加入盐 糖 胡椒粉 多煮一会儿也可以

步骤 8

出锅后放入葱花 加入香油 美好的晚餐就可以开始喽 🥣

丝瓜黄蛤汤的小贴士

1 洗黄蚬子的时候一定要多洗几遍 2 黄蚬子可以用其他蛤蜊代替

菜谱创建时间：2019-06-17 23:21:15