苦瓜切成小块,水里面放盐,大水焯1分钟,捞出水沥干。
这是做两个菜的量
鸡肉切片,放淀粉,料酒5分钟后。热锅放油,小火炒无血色后盛一旁备用
锅洗一下。热锅放油,大火。放配料,有香味出来后放苦瓜块,炒2分钟后放鸡肉再炒2分钟
放盐,出锅。
苦瓜之前我是不爱吃的,我妈炒了一个星期的苦瓜后也没那么排斥了。正好我前几天上火,就炒个苦瓜应景,还能降血压。苦瓜真是夏天必备,居家旅行的好伙伴。我爱苦瓜,我爱我妈,我爱猪精。