老北京糊塌子

作者： 天使咪咪熊

西葫芦唯一爱吃的做法，简单省事儿，有菜有饭，小时候姥姥总做给我们吃，感觉吃这个就没有饱的时候，出锅一张我们抢一张，现在自己做，没人抢了，倒孤单了！

用料

• 西葫芦 2个
• 鸡蛋 4个
• 面粉 1小碗
• 盐 5克
• 葱 1根

老北京糊塌子的做法步骤

步骤 1

西葫芦擦丝，当心手哦

步骤 2

放入切好的葱花和一小碗面粉

步骤 3

打入四个鸡蛋，如果爱吃鸡蛋，可以多放，放盐

步骤 4

搅拌，搅拌，搅拌，比较费劲哦，使劲儿

步骤 5

搅拌成这样，我放了点凉水，不然摊出来太干了

步骤 6

最后是酱紫的面糊就可以摊了

步骤 7

不粘锅倒油，别倒太多哦，倒入面糊，倒之前搅拌一下，这样倒出来的比较均匀，有菜有面

步骤 8

趁热把面糊用筷子摊匀，尽量均匀哦

步骤 9

摊匀后，我习惯盖上锅盖加热，小火，小火，小火哦，表面凝固后，翻面儿，底下就是酱紫的

步骤 10

正面儿就是酱紫的，没有油，比较惨

步骤 11

出锅，肯定是拍好看那面儿喽

步骤 12

一大摞，完工！

老北京糊塌子的小贴士

每次倒面糊的时候一定要搅拌一下啊，祝大家成功！

菜谱创建时间：2019-06-17 14:38:13