坚果蜜桃挞

作者： 爱生活的馋猫

又到水蜜桃的季节，每次去买水果都会被粉红诱人的水蜜桃吸引住目光，买上一袋回家，鲜甜可口，水分好足，无论是直接吃还是榨果汁都很美味解暑。夏天的水果最少不了的就是水蜜桃，维生素高，水分足，是美女养成计划中不可或缺的哦~

用料

• 黄油 50克
• 盐 1克
• 低筋粉 90克
• 杏仁粉 10克
• 糖粉 35克
• 鸡蛋液 18克
• 水蜜桃 300克
• 玫瑰花瓣 1克
• 冰糖 100克
• 清水 10克
• 玉米淀粉 10克
• 坚果 适量

坚果蜜桃挞的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

将黄油室温软化，用打蛋器搅打出纹路，加入糖粉打发。

步骤 3

将蛋液分2次加入黄油里打发，每一次都要搅打均匀。

步骤 4

将低筋粉过筛入大碗内，翻拌均匀至无干粉状态。

步骤 5

把面团放入保鲜袋里冷藏1小时松弛。

步骤 6

将水蜜桃去核去皮，加入冰糖和玫瑰花瓣，小火慢熬到水蜜桃变成半透明，将淀粉和清水混合均匀，倒入锅内快速拌匀，馅就做好了。

步骤 7

取出挞皮，室温5分钟后，将皮擀开，这里是2个4寸学厨菊花盘的量。

步骤 8

将挞皮放入盘里，往下轻压使其贴紧模具，去掉多余的挞皮，用叉子扎出气孔，防止烤的时候鼓起。

步骤 9

将馅料放入挞皮内，放入适量的坚果，烤制的时间比较久，那坚果需要喷上一层清水。

步骤 10

烤箱上下管175度预热，将挞放入烤箱中层烤制20分左右即可。

步骤 11

最后出炉的水蜜桃坚果挞，看起来是不是超有食欲呢

菜谱创建时间：2019-06-17 14:34:14