肉松虾干饭团（低碳）

作者： 金旺大人

忘了有多久没吃饭团等系列糯米类美食了，终于闲来炮制 一次成功！我娘都吃得惊呼贼好，特此记录！

用料

• 花菜 200g
• 洋车前子粉 8g
• 大虾干 15g
• 肉松 15克
• 虾米昆布（日本买的） 5g克
• 千禾生抽 20ml
• 盐 3克
• 胡椒粉 2克
• 料酒 1勺

肉松虾干饭团（低碳）的做法步骤

步骤 1

菜花切/打碎 ＋洋车前子粉8g 搅拌成团静置10分钟

步骤 2

泡好的大虾干切碎放平底锅小火煸炒后＋虾米昆布和自制肉松煸炒+胡椒粉和料酒

步骤 3

菜花饭里+生抽20ml +盐2g+图二配料搅拌一起直到均匀。用手捏成想要的大小 捏紧咯~放入已煮开的蒸锅里＋盖大火蒸15分钟

步骤 4

开吃！！饭团旁边是剩下的饭团压成饼用平底锅小火煎5分钟而成！口感更好！像茶楼的腊味萝卜糕！满足~

肉松虾干饭团（低碳）的小贴士

不用放水，洗好菜花的水足够让车前子粉吸收，后期主要靠生抽混合上色，毕竟太烦了 不好吃

菜谱创建时间：2019-06-17 14:12:17