翡翠豆腐

作者： Jane简食疗

一口下去，吃到的尽是新鲜尽是嫩滑。

用料

• 绢豆腐 1盒
• 鸡蛋 1个
• 虾仁 适量
• 青豆 少许
• 玉米粒 少许
• 盐 适量
• 小葱 适量
• 玉米淀粉 适量

翡翠豆腐的做法步骤

步骤 1

各种食材洗净备用。虾仁我买了半成品，青豆和玉米粒都是新鲜的。

步骤 2

鸡蛋打散，豆腐切块，把豆腐在蛋液中泡一会。

步骤 3

先把青豆玉米粒在平底锅里煸好，盛出后把虾仁也煸好盛出备用。

步骤 4

把蛋液和豆腐倒入平底锅，煸透，最好不要用铲子翻炒，因为豆腐很嫩，容易散架，可以等一面煸好了，再靠自己的技术摇动锅子翻面，哈哈😄

步骤 5

把事先煸好的食材都倒入锅中，加适量清水烧开，再放入适量的盐，再闷煮一会。

步骤 6

咸淡尝好后倒入玉米淀粉汁勾芡，撒上葱花即可。

步骤 7

再拍一张美图吧！😄

菜谱创建时间：2019-06-17 11:38:24