薯条馒头卷

作者： 丁当老娘

昨天晚上吃稀饭，剩下了米汤不想浪费，马上把它拿来和面，然后发现家里的番薯只剩下一小个了，顺便也把它切成小长条加入馒头里，让馒头变得更加的好吃又好看。

用料

• 米汤 200克
• 酵母 4克
• 糖 30克
• 面粉 380克
• 番薯 一小个

薯条馒头卷的做法步骤

步骤 1

这是喝稀饭剩下的米汤。

步骤 2

加入白糖和酵母。

步骤 3

倒入面粉。

步骤 4

搅拌成面絮状。

步骤 5

揉成光滑不粘手的面团。

步骤 6

密封发酵两倍大。

步骤 7

最好的发面状态就是用手指沾面粉戳洞不回缩不反弹。

步骤 8

用手揪出小剂子。

步骤 9

加适量面粉搓成小长条。

步骤 10

番薯同样也切成小长条。

步骤 11

卷起来即可(如果过长可以捏断）

步骤 12

全部卷好。

步骤 13

垫上油纸，盖上盖子醒发1.5倍大。

步骤 14

大火烧开转中火10分钟即可。

步骤 15

焖两三分钟再揭盖。

步骤 16

超级松软哦。

薯条馒头卷的小贴士

可以将米汤换成牛奶或者清水，然后根据面团的吸水率增加面粉或液体。

菜谱创建时间：2019-06-17 11:30:51