土司总结

作者： 奶喵咪咪咪

下厨房高分土司菜谱的共通点

用料

• 高筋面粉 250克
• 酵母 3克
• 甜口： 糖35~50g 盐2.5~3g
• 咸口： 糖5~15g 盐4~4.5g
• 鸡蛋 30~60克
• 淡奶油 0~140克
• 黄油 0~25克

土司总结的做法步骤

步骤 1

总液体量遵循：水/奶+淡奶油×0.833+鸡蛋×0.7+黄油×0.8=160~190(165~180较为常见)

土司总结的小贴士

对着一堆菜谱各种解x终于得到了这些数字(Ｔ▽Ｔ)

菜谱创建时间：2019-06-17 09:18:02