木耳黄瓜胡萝卜鸡蛋

作者： thymeng

用料

• 鸡蛋 3个
• 木耳 10朵
• 胡萝卜 2根
• 黄瓜 1根
• 油 10克
• 盐 克
• 醋 少许

木耳黄瓜胡萝卜鸡蛋的做法步骤

步骤 1

提前泡发木耳 （冷热水均可）大概需要一上午的时间 木耳就可完全泡发 将泡发后的木耳稍微切成容易入口大小

步骤 2

洗净黄瓜 🥒 胡萝卜🥕 后 斜切成薄片（随意就好 个人喜欢斜切片）

步骤 3

热锅热油 炒鸡蛋 稍微成形后捞出 这样第二次炒后鸡蛋才不会老 再次热锅冷油 先下木耳（注意木耳最好晾一下 不带水 否则噼里啪啦的可能吓到你）炒至断生 大概一分钟 之后下胡萝卜和黄瓜 继续翻炒至胡萝卜黄瓜变软 此时加入少许盐 味精 和醋（个人喜欢酸的口味 而且醋可以解决黄瓜味）即可出锅 一份好吃的木耳胡萝卜黄瓜炒鸡蛋就成功啦

木耳黄瓜胡萝卜鸡蛋的小贴士

1 木耳下锅会跳起来 像爆炸的声音 第一次做的小伙伴注意下安全哈 不要放太多油

菜谱创建时间：2019-06-17 01:02:30