凉拌鸡丝（减脂餐）

作者： 爱做菜的小肥宅

冬天我喜欢提前一天腌好鸡胸肉然后用烤箱烤着吃，但是到了夏天就会忍不住想吃酸酸甜甜的凉拌系列。上传的图是我分两次做的，第二次少了柠檬😂将就看着吧，步骤写清楚就行。ps：这道菜最重要的东西是红醋，做凉拌用红醋会特别好吃。什么凉拌菜都适用，所以没有红醋的宝宝要提前买好哦。然后再啰嗦一下，减脂餐掉秤比较快的方法除了坚持，自律，适量运动，真的建议大家除了肉放调味料，其他的蔬菜最好白灼不放盐不放油，鸡蛋也尽量吃水煮蛋。别问我怎么知道的🤣🤣这道菜我是嘴巴馋的时候才做的🤣

用料

• 鸡胸肉 1块
• 青辣椒 两根
• 红辣椒 两根
• 柠檬 两片
• 黄瓜 1根
• 蒜末 适量
• 红醋 适量
• 酱油 适量
• 耗油 适量
• 芥末 适量
• 生抽 少许
• 陈醋 少许
• 盐 少许
• 白糖 适量
• 芝麻油 几滴
• 花椒油 几滴
• 白芝麻 少许
• 生姜 两片
• 料酒 少许

凉拌鸡丝（减脂餐）的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉放水里丢两片姜滴几滴料酒，煮熟。放凉后撕成一条条的小丝丝，黄瓜也刨成丝，忘记拍图了

步骤 2

切蒜末，红辣椒，挤点芥末。大家可以切两根青辣椒，我这次做的用完了。没有也可以不放，我是觉得红红绿绿的比较好看😂

步骤 3

我用的是这个红醋，感觉没有白醋那么冲，比较柔和，酸酸甜甜的。做凉拌菜真的特别好吃。把它倒入蒜末辣椒碗里，再加入酱油，耗油，陈醋，盐，老抽，芝麻油，几滴花椒油（白糖不用加很多，因为红醋不是特别酸，加多会太甜了）

步骤 4

调味料搅拌均匀后，不够酸的可以看口味加点白醋或者陈醋，反正自己尝味道，哪样不够都可以自己调。

步骤 5

将酱料倒入刨好的黄瓜和鸡丝里，带上手套抓匀～

步骤 6

撒上芝麻，摆两片柠檬放冰箱冷藏最好两小时以上，我是晚上做好第二天中午吃的

步骤 7

有柠檬的宝宝记得去籽放进去哦，除了摆盘好看还有一点比较重要就是吃起来如果觉得不够酸可以挤点柠檬汁，嘻嘻机智如我。

凉拌鸡丝（减脂餐）的小贴士

腌的时间比较久的话撕鸡肉的时候就可以撕粗一点，腌不久就细一点好入味。 还有就是盐别放太多，腌久了容易咸。 不爱吃芥末的可以不放，但是我觉得凉拌放芥末真的很爽。我发的这个凉拌酱可以做很多菜，凉拌花甲，香螺我都试过，还有拍黄瓜。总之红醋是个好东西。 鸡胸肉热量低，黄瓜清脆爽口，加上勾魂的凉拌酱汁，真的很好吃。冰冰冰，爽爽爽🤗

菜谱创建时间：2019-06-16 21:44:25