上汤豆苗

作者： Sueytung

用料

• 豆苗 300克
• 咸蛋 1个
• 蒜 2瓣

上汤豆苗的做法步骤

步骤 1

先把豆苗洗干净沥水。

步骤 2

家里没有皮蛋了，我用的是咸蛋，蒜瓣可以切半也可以不切。

步骤 3

用油把蒜瓣爆到金黄，然后加大概500毫升凉白开或者高汤，也可以加一个浓汤宝。

步骤 4

加水后放鱼露（我做什么都喜欢加一点鱼露）蚝油，少量胡椒粉，鸡粉，盐，酱油。我建议比平常当多一点点盐，一点就好。水开后放下豆苗，用筷子拌开。煮大概1分钟后放咸蛋，煮多一分左右就可以出锅。豆苗很快熟，不要煮太久。

步骤 5

出锅。

上汤豆苗的小贴士

1.豆苗很快熟，不要煮太久 2.调理调得比平常咸一点点。

菜谱创建时间：2019-06-16 18:55:43