啤酒花甲

作者： 喜欢做饭的小汤圆

很早就喜欢在下厨房里学习做菜，但是却从来没有发过一道自己做的菜。

用料

• 啤酒 以花甲的多少没过花甲就行
• 花椒 一小把
• 嫩姜 适量
• 蒜 一整瓣
• 花甲 一斤
• 郫县豆瓣酱 一勺
• 酱油 一勺
• 小米辣 4个
• 盐 适量
• 十三香 一小勺

啤酒花甲的做法步骤

步骤 1

花甲买回来后洗干净，放到容器里面，加盐和香油，让花甲吐沙。

步骤 2

处理好会用到的材料，把小米椒，大蒜，香菜切碎，嫩姜切丝。

步骤 3

因为时间有点紧所以花甲的沙可能吐得不是很干净，所以需要烧一锅水，水开后把花甲放进去，开壳就马上捞出。（如果有时间可以等花甲吐好沙省去这个步骤）

步骤 4

油下锅小火加豆瓣酱、花椒，和切好的大蒜嫩姜炒香。

步骤 5

加入处理好的花甲，倒入啤酒没过花甲，加入盐，酱油，十三香，耗油，切好的小米椒。

步骤 6

汤差不多烧干加入香菜就可以起锅啦！

步骤 7

好了

菜谱创建时间：2019-06-16 18:30:46