鸡蛋仔

作者： 云云小妹吃货屋

虽说“鸡蛋仔”早已风靡香港，但不少有历史的鸡蛋仔店铺仍会偶尔较劲，不得不提香港“低调高手大街小食”鸡蛋仔铺，它曾经创下一日卖出八百多个的记录，顺理成章变身为香港文化的地道美食。追溯回“低调高手 大街小食”的历史，自1966年就开始了50年的小吃事业，经过几代人的传承、摸索、创新、现在成为香港家喻户晓的地道街头小食。产品种类除了原先风靡全港的原味鸡蛋仔外，又添加了经典港式风味的咖喱鱼蛋、撒尿牛肉丸、砵仔糕与丝袜奶茶、以及各种各样的经典港式饮品，深受年轻一代的喜爱。

用料

• 鸡蛋 2个
• 白砂糖 80克
• 低筋面粉 140克
• 泡打粉 8克
• 水 150克
• 牛奶 28克
• 油（除去金龙鱼） 35克
• 玉米淀粉 28克
• 3个的量
• 1：用水把糖化开2：把1跟剩下粉类，油。一起搅拌均匀

鸡蛋仔的做法步骤

步骤 1

烤制两面微黄，出炉即可。

菜谱创建时间：2019-06-16 18:27:09